* 250 g de filé de Badejo;
* Farinha de rosca;
* Ovos batidos;
* Queijo parmesão ralado;
* Sal e limão à gosto;
* 100 g de brócolis;
* 150 g de couve Flor;
* 100 g de cenoura;
* 01 batata cortada;
* 03 palmitos.

Tempere o filé de Badejo com sal e limão, passe na farinha de rosca e posteriormente nos ovos batidos. O grande segredo desse prato é repetir esta sequência por mais uma vez, ou seja, farinha de rosca e depois nos ovos para empanar. Após este processo, envolva a peça no queijo ralado, procurando a aderência do queijo com pequenos apertos sobre o filé.

Enquanto o filé à romana está sendo frito, em uma outra panela, coloque manteiga e os legumes cozidos para ganhar um sabor especial . Primeiramente começe pela batata, cenoura e para finalizar o brócolis e a couve flor.

Após todos os ingredientes preparados e só montar este prato maravilhoso da maneira que achar melhor. Lembrando que este prato poderá ser servido com um acompanhamento de arroz.

Restaurante 7 Mares
Estrada das Lágrimas, 1816
São Caetano do Sul - São Paulo - SP
Tel.: 11 4238-4622

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